減塩、栄養バランスの良い管理栄養士が作る食事、お弁当!

  最近、スーパーの揚げ物惣菜、肉だけ野菜無し弁当に食傷気味。帰りに惣菜売り場へ寄っても、正直、どれも食べたいと思わない・・・。コンビニにもそう。トレイに入った工場直送、手作り感ゼロの弁当はもはや見るに堪えない … 続きを読む

モロッカンミントでハーブティー! 作り方はコーヒーメーカーが簡単!!

鮮やかな緑とフレッシュな香りで、つい衝動買いしてしまったモロッカンミント。ハーブの知識はほぼゼロだったけれど、このモロッカンミント、ハーブティーにするには最適なミントだったらしい。 モロッコ風ミントティー。 買った苗に付 … 続きを読む

一人暮らし(子や親)に便利な食事宅配「食卓便」

入学や就職で一人暮らしを始めた時、一番大変なのが食事。「コンビニ弁当やファストフードで済ませるから大丈夫」と言われればそれまでだが、そんなジャンクフードをわざわざ買って食べるぐらいなら、同じワンコインでもっと健康的で「お … 続きを読む

焦げとアクリルアミド 茹でて蒸して発がん性物質を抑制!

Toast / Sheep purple   焦げた食品を食べ過ぎるのは健康に良くない。コゲには発がん性物質があるから・・・。 この本当のような嘘のような話。実は本当らしい。焦げには「アクリルアミド」という発が … 続きを読む

“Cool Kids”なエコスミス お洒落な洋楽ポップはいかが?

カリフォルニア発の4人組バンド『エコスミス(Echosmith) 』。ジェイミー(ギター)、シドニー(ヴォーカル/キーボード)ノア(ヴォーカル/ベース)、グレアム(ドラムス)と、メンバーが全て兄妹という異色の構成。音楽一 … 続きを読む

簡単レシピ ニョッキとコーンのポテトサラダ!? サラダパスタ??

ニョッキとコーンのポテトサラダ

市販のニョッキ(ディチェコ等)とコーンの缶詰(いなば等)で作る簡単ポテトサラダ。いや、ニョッキだからサラダパスタかも。ポテトサラダと言っても材料として使っているポテトはニョッキのじゃがいもだけ。コーンにきゅうり、ねぎなど … 続きを読む

簡単レシピ「キムチと豚肉の春雨麺」 マロニー麺で低GI低GL!

食べ終え間近のキムチを使って中華春雨っぽいキムチ麺を作ってみた。 中華春雨と言っても、使った春雨は「マロニー」。マロニーは一般的な春雨よりは主食(ごはんの替わり)にしやすく、調理の失敗も少ないので結構オススメだ。 なによ … 続きを読む

ファッション、食品、食器類、アウトレットの福袋がお得で安い!

  アウトレット、福袋と言えばレディースやメンズの「ファッション」なイメージだけれども、今や福袋はファッションだけのものではなく、食品や食器、インテリア、日用品に至るまで、ありとあらゆるジャンルがアウトレットに … 続きを読む

料理の鉄人、中村孝明が横浜磯子に「貴賓館」を出店!

料理の鉄人として人気を博した中村孝明(こうめい)氏が、JR磯子駅、旧横浜プリンスホテル敷地内にある『貴賓館(旧東伏見邦英伯爵別邸)』に創作和食の日本料理店を出店した。 その名も『中村孝明 貴賓館』 貴賓館とは、昭和12年 … 続きを読む

喉に詰まらない餅!? 高齢者や子供の窒息防止に!

正月と言えば「お餅」が欠かせないが、毎年、この「お餅」を食べるという伝統的な風習、習慣によって、多くの高齢者が餅を喉に詰まらせて亡くなっている。 東京消防庁なども餅による喉の詰まり、窒息事故について注意を促しているが、世 … 続きを読む